Principi di ecologia microbica degli alimenti e Metodologie per l'analisi del rischio (parte 1)

Principi di ecologia microbica degli alimenti e Metodologie per l'analisi del rischio (parte 2)

Analisi di laboratorio applicate agli alimenti

Xenobiotici, valutazione del rischio e metodologie di controllo

Zoonosi alimentari (Zoonosi parassitarie)

Zoonosi alimentari (Malattie infettive)

Tecnologie alimentari (parte 2)

Tecnologie alimentari (parte 1)

Produzioni animali e qualità degli alimenti

Prinicipi di economia agroalimentare