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ALTRI ANNI ACCADEMICI
AA 2020 - 2021
Corsi di laurea
MV1734 - SICUREZZA IGIENICO-SANITARIA DEGLI ALIMENTI
MVN1028009 - CHIMICA GENERALE E FONDAMENTI DI BIOCHIMICA 2020-2021
Topic outline
MVN1028009 - CHIMICA GENERALE E FONDAMENTI DI BIOCHIMICA 2020-2021 - PROF. FABIO VIANELLO
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Pagina dell'offerta Formativa
URL
Chimica Generale e Fondamenti di Biochimica
Zoom meeting
Chimica Generale
1-Introduzione al corso
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2-Introduzione alla Termodinamica
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3-Entalpia e metabolismo
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4-Energia libera
File
5-Struttura della Materia 1
File
6-Struttura della materia 2
File
7-Interazioni Energia-Materia
File
8-Il legame chimico
File
9-Stechiometria
File
10-Chimica Organica
File
11-Forze intermolecolari
File
12-Le transizioni di fase
File
13-Le soluzioni
File
14-Acido-base
File
15-Acqua
File
16-diffusione
File
17-La pressione osmotica
File
18-Le reazioni
File
19-Cinetica chimica
File
zoom_05ott-SIA
File
zoom_06ott-SIA1
File
zoom_06ott-SIA2
File
zoom_07ott-SIA
File
Lezione del 12 ottobre 2020
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Lezione del 13 ottobre
Kaltura Video Resource
Lezione del 14 ottobre 2020
Kaltura Video Resource
Lezione del 19 ottobre
Kaltura Video Resource
Lezione del 20 ottobre 2020
Kaltura Video Resource
Lezione del 21 ottobre 2020
Kaltura Video Resource
Lezione del 26 ottobre 2020
Kaltura Video Resource
Lezione del 27 ottobre 2020
Kaltura Video Resource
lezione del 28 ottobre 2020
Kaltura Video Resource
Lezione del 2 novembre
Kaltura Video Resource
Lezione 3 novembre
Kaltura Video Resource
General properties of solutions
Page
Solution concentration and dilution
Page
Acids, bases and neutralization reactions
Page
pH
Page
Biochimica strutturale
20-Amminoacidi
File
21-Struttura delle proteine
File
22-Enzimi
File
23-Modificazioni Proteine
File
24-enzimi-Proteasi e Transglutaminasi
File
25-carboidrati-1
File
26-carboidrati-2
File
27-I lipidi-1
File
28-lipidi-2
File
29-I sistemi di trasporto
File
Lezione del 9 novembre
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Lezione del 10 novembre
Kaltura Video Resource
Lezione del 11 novembre
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Lezione del 16 novembre
Kaltura Video Resource
Lezione del 17 novembre
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Lezione del 18 novembre
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lezione del 23 novembre
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Lezione del 24 novembre
Kaltura Video Resource
What are proteins?
Page
Protein organization
Page
Protein folding
Page
What are carbohydrates?
Page
What are lipids?
Page
Biochimica metabolica
30-glicolisi
File
31-ciclo di Krebs
File
32-fosforilazione ossidativa
File
33-Pentoso fosfati
File
34-lipolisi
File
35-metabolismo aminoacidico
File
36-Corpi chetonici
File
37-vitamine
File
lezione del 25 novembre
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Lezione del 30 novembre
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Lezione del 1 dicembre
Kaltura Video Resource
Lezione del 2 dicembre
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Lezione del 9 dicembre 2020
Kaltura Video Resource
Lezione del 14 dicembre
Kaltura Video Resource
Lezione del 15 dicembre
Kaltura Video Resource
Hydrolysis of ATP
Page
What is glycolysis
Page
Pyruvate oxidation
Page
The citric acid cycle
Page
Electron transport chains
Page
Chemio-osmosis
Page
Esercitazioni
Esercizi svolti
File
Esercitazioni Chimica e Biochimica SIA
File
Fogli di calcolo per laboratorio Biochimica_spettrofotometria
File
Video tutorial per esercitazioni Chimica e Biochimica per studenti assenti
Istruzioni per attivare i sottotitoli in italiano
File
Spettroscopia UV-Vis
Page
Determinazione spettrofotometrica di proteine
Page