Lo studente nel corso di suinicoltura acquisisce le conoscenze necessarie ad inquadrare il comparto suinicolo nazionale con particolare riferimento alla filiera del suino pesante italiano da salumificio, approfondendo gli aspetti relativi alle tecniche di allevamento e alle strategie di miglioramento genetico finalizzate all’ottenimento di prodotti di qualità. Durante lo svolgimento del corso lo studente matura le abilità necessarie per applicare le conoscenze generali a casi specifici, sia a livello individuale (animale) che a livello di allevamento.
- Docente: Gallo Luigi