Obbiettivo del Corso
fornire una preparazione di base in materia di legislazione agroalimentare (sanitaria)
in pratica
ci si occuperà dell’insieme di "norme" che regolano la produzione, manipolazione (trasformazione, ecc.), distribuzione, somministrazione di alimenti destinati alla alimentazione degli animali e al consumo umano, nonché della relativa attività e organizzazione del controllo ufficiale.
Ambito normativo del Corso
la normativa attualmente in vigore in campo alimentare nel suo insieme poiché l' Unione Europea ha armonizzato la normativa "veterinaria" (alimenti di origine animale) a quella "non veterinario" (alimenti di origine non-animale).
- Docente: Vio Piero