Il Corso ha l'obiettivo di introdurre allo studio della Viticoltura, partendo da una solida base della biologia e della fisiologia della Vite e delle sue relazioni con l'ambiente. Vengono fornite informazioni sulle moderne tecniche di coltivazione, con l'obiettivo di garantire una concreta prospettiva di sostenibilità ambientale della coltura, solidamente agganciata alla lunga e ricca tradizione del suo sviluppo in Italia.
- Docente: Meggio Franco
- Docente: Pitacco Andrea